カブ尽くしの晩ごはん作った！ 頂き物の聖護院かぶ。約２キロ！ 直径１５センチ。 すごい迫力!! 《一品目 : 千枚漬け》 薄切りしたカブを糸唐辛子、簡単酢、乾燥昆布に浸けるだけ。 簡単なのに、ちゃんとお正月に食べる"あの味"になって嬉しい。 《二品目 : …

きのう何食べた？に絶賛はまり中。。。 カルボナーラ食べたい！ 真似して作ろう。 ～2人前レシピ～ お湯を沸かしている間に ①潰したニンニクとベーコンをオリーブ油で炒める。 弱火でじっくり、焦げないように… ドラマでは、 オリーブ油、潰したニンニクひと…

くぼしま りおさん作の本『ブンダバー』に出てきた料理「つっこめバゲット」を作りました！ 彩り鮮やかでパーティーにぴったり。 具材もランダムで楽しい。 《作り方》 ○バゲット ○塩ゆでしたじゃがいもとにんじん ○きゅうり ○コンソメポテトチップス ○サワ…

掃除していたら、小学生の時に作りたいと思ったレシピをまとめたノートを見つけた! そのノートに小学生の時に読んでいた本に出てきた料理のレシピを発見。 ネコがしゃべるしタンスも動く夢を見させてくれて本の雰囲気もだーいすきだった本。 ブンダバー (ポ…

セリアで買ったこのカヌレ型で、スノーボールクッキーを作ったら可愛いのではないかと思って作ってみた！ 〈材料〉 無塩バター 粉糖 塩 小麦粉 アーモンドプードル 〈参考にしたレシピ〉 nanako 's kitchenさんの パティシエが作る４色のスノーボール https:…

休みの日の朝に、エッグベネディクトを作りました。 優雅な朝食。 フォークとナイフでより雰囲気を味わえて楽しい！ 〈オランデーズソース〉 卵黄2個、塩、砂糖少々、水大さじ2を入れて湯煎にかけながら混ぜる。 もったりするまで… 朝からホイッパーでガシャ…

ドロップケーキ作り再挑戦。 大成功！ 前回は上にかけたチョコが全部下に流れたけど、今回は途中で留まって可愛さ増し増し。 ～ココアスポンジ～参考にしたレシピ https://youtu.be/n5HXbTWeqKA解説付きで初心者向けの動画で分かりやすかった！〈材料〉・全…

今日はクリスマス。ドロップケーキに挑戦しました！ (食べたのはクリスマスじゃないけど。) 高さ7.5cm。この時期になるとなぜか食べたくてしょうがなかったチョコケーキをいっぱい食べられて満足、満足。しかも、可愛い。 チョコが垂れているだけでなんでこ…

第2回プリントクッキー作り。 今回のテーマは、鬼滅の刃の煉獄さん！ 映画の無限列車編を観て… 煉獄さんの生き方がかっこ良すぎて何度観ても泣ける。 あんなにドンっとした頼れる兄貴感があってからのお母さんとのシーンがずるすぎた。 どんな思いで戦ってき…

大きい将棋の駒クッキーを作ってみました。 なぜ、将棋の駒にしたのかというと… 将棋が好きな弟の誕生日に驚かせたろう作戦！ テレビで、前に 藤井聡太さんが大きい将棋の駒を持ってインタビュー受けていたのを思い出して、それっぽいのを作ろうと大きめにし…

5月9日は、母の日！ 母へ感謝を込めてブーケサラダを作ってみました。 華やかで可愛いサラダが出来上がり！ 家のお母さんは、本物のカーネーションよりこっちのブーケの方が喜ぶだろうと思って作りました。 (食べられるし・・・) 《具材》・サラトリオ(3種の…

大人になっても食べたい… お子様ランチ。 いろんなおかずが少しずつあって何から食べようかワクワクする感じがいいな。 自分の理想のお子様ランチを作ってみました。 ～メニュー～◯オムライス ◯ハンバーグ ◯エビフライ ◯ウインナー(タコとカニ) ◯ニコちゃん…

卵のドレスでチキンライスを包んだドレスドオムライスに挑戦しました。 虫食いドレスが出来上がり。 これが一番上手く出来たけど… 気泡があるから虫食いみたい。 う～ん、難しい。 《チキンライス》・バター ・鶏肉 ・みじん切り玉ねぎ ・塩コショウ ・ケチ…

ファミマで見つけたエビの大判焼き。 この大きさの煎餅を見たら目玉焼きとソースを挟んだ"たません"が食べたい！ 名前は知ってるけど実際に食べたことない名古屋発のB級グルメを作ってみました。 クッキングシートの上で作ってそのまま挟んで食べました。 《…

明日は、バレンタイン！ cook kafemaruさんの動画をみて作ってみたかったチョコケーキを作りました。 《間違い探し》 ダイソーで売っている、ひとつ200円のシリコン型を使って眺めていられる可愛さの子達が出来上がりました！モンスターズインクのマイクとサ…

今日は、節分！ 恵方巻きを作りました。 《恵方巻きの具材》・きゅうり ・カニかま ・たくあん ・アボカド ・卵焼き ・ちくわの蒲焼き他に、小松菜と油揚げのお味噌汁とオニオンサラダも食べました。 恵方巻き、七福神にちなんで7種類の具材を入れるのが一般…

ルパン三世のカリオストロの城に出てくるミートボールパスタを作ってみました！ 再現している動画をみて作ってみたかった料理のひとつ。 ミートボール3つだけだからそれっぽくないけど…味は大満足。 《ミートボール》・合挽き肉 ・炒めた玉ねぎ ・パン粉 ・…

ルーを使わずにブラウンシチューを作りました。 《材料》5人分・豚こま(下味 : 酒、醤油) ・小麦粉 ・玉ねぎ…1と3/4 ・じゃがいも…2個 ・人参 …1個 ・水 …750ccソース ・おろし玉ねぎ …玉ねぎ1/4個分 ・ケチャップ …大さじ10 ・オイスターソース…大さじ2 ・…

イタリアンを作ってみました。～メニュー～◯冷製スープ ◯生ハムと大根のマリネ ◯アクアパッツァ ◯ガーリックトースト 《冷製スープ》・トマト ・人参 ・セロリ ・りんご ・パプリカ ・レモン汁 ・塩 ・水 どろっとしているからスープと言えるのか？分からな…

明けましておめでとうございます！ 今年はおせちを作ってみました。 《一段目》前菜になるようなものを詰めました。◯伊達巻き ◯たたきごぼう ◯手綱こんにゃく ◯しいたけの含め煮 ◯きんぴらごぼう ◯かまぼこ[伊達巻き]・卵 …5個 ・はんぺん …一枚 ・酒…大さじ…

クロワッサン作るのに挑戦しました！ 個性豊かな形のクロワッサン。 焼きたてはサクッと、中はバターがジュワっとして最高でした！ Cookpadの｢クロワッサン★失敗から学んだレシピ｣のレシピで作りました。 https://cookpad.com/recipe/377822 《クロワッサン…

24日にクリスマスパーティーをしました。 フライドチキンは冷凍食品にお世話になりました。 オーブントースターで温めなおしてかリッカリで美味しい！ 鶏肉のジュワっとした脂が最高でした。 サラダは頑張りました。 ポテトサラダと人参のグラッセとプロッコ…

無水鍋で肉じゃがを作りました。 サラダ用の水菜を彩りに乗せてみました。 やっぱり緑があると見映えする！ 《肉じゃがの材料》・牛肉 …約300g ・じゃがいも …5個 ・人参 …2個 ・玉ねぎ …2個 ・糸こんにゃく …1袋・砂糖 …30g ・酒 …60cc ・みりん …60cc ・醤…

手羽元ぽん酢を作りました。 ぽん酢と鰹だしと大根おろしだけで作ったとは思えない美味しさ！ 無駄なし！まかない道場さんのYouTubeチャンネルの｢手羽元ぽん酢｣作り方のレシピで作りました。 《材料》・手羽元 … 1キロ(15本) ・ぽん酢 …300cc ・鰹だし …300c…

きのこハンバーグを作りました。 紫大根のおろしと梅肉、ぽん酢をかけた和風ハンバーグ。 特大サイズ。 でも、 ヘルシーなハンバーグだから罪悪感少なめ。 食べ応え満点でした！ 《材料》・鶏むね肉 …約500g ・木綿豆腐 …1丁(330g) ○えのき …1袋 ○しめじ …1…

スーパーで買ってみた紫大根を使ってぶり大根と甘酢漬けを作りました。 豚肩ロース肉を使って赤だしの豚汁も作りました。 とんかつ屋さんで食べた豚肩ロースしか具が入ってない脂が染みでた豚汁が飲みたくて！ 豚肉を炒めた所に顆粒だしと水を入れて沸騰させ…

料理研究家リュウジさんの豚汁を作りました。 ニンニク香る、これだけでおかずになるような豚汁でした。 《材料》・ごま油 …大さじ1 ・ごぼう …150g ・塩コショウした豚バラ …280g ・大根 …200g ・人参 …100g ・こんにゃく…250g ・水 …１リットル ・白だし ……

11月29日、いい肉の日！ スーパーでセールやってることを期待してこの日を待ってました。 安くなくてももう、がっつりお肉食べるつもりだったけど！ ○ステーキ ○玉ねぎの塩コショウ焼き ○フライドポテト ○じゃがバター ○豆腐の味噌汁 "いい"肉の日といいなが…

青パパイヤがスーパーで売っていたので、興味本位で買ってみました。 フルーツのパパイヤが完熟する前の野菜"青パパイヤ" 調べてみたら、美容にめっちゃ良いみたい！ダイエット効果もあるし… → 脂質、糖質、たんぱく質を分解する酵素を持っている。肌にもい…

ホットケーキミックスでロールケーキを作りました。 どっしりした地味なロールケーキ。 でも…味は最高に美味しく出来た！ 生クリームたっぷりのロールケーキも美味しいけど… りんごでさっぱりの最後まで美味しいケーキ。 《ロールケーキ生地》・ホットケーキ…