BabyChickenのへたっぴ料理日記

料理得意になるぞ!

煉獄さんクッキー。

第2回プリントクッキー作り。 今回のテーマは、鬼滅の刃の煉獄さん! 映画の無限列車編を観て… 煉獄さんの生き方がかっこ良すぎて何度観ても泣ける。 あんなにドンっとした頼れる兄貴感があってからのお母さんとのシーンがずるすぎた。 どんな思いで戦ってき…

将棋クッキー。

大きい将棋の駒クッキーを作ってみました。 なぜ、将棋の駒にしたのかというと… 将棋が好きな弟の誕生日に驚かせたろう作戦! テレビで、前に 藤井聡太さんが大きい将棋の駒を持ってインタビュー受けていたのを思い出して、それっぽいのを作ろうと大きめにし…

ブーケサラダ

5月9日は、母の日! 母へ感謝を込めてブーケサラダを作ってみました。 華やかで可愛いサラダが出来上がり! 家のお母さんは、本物のカーネーションよりこっちのブーケの方が喜ぶだろうと思って作りました。 (食べられるし・・・) 《具材》・サラトリオ(3種の…

お子様ランチ。

大人になっても食べたい… お子様ランチ。 いろんなおかずが少しずつあって何から食べようかワクワクする感じがいいな。 自分の理想のお子様ランチを作ってみました。 ~メニュー~◯オムライス ◯ハンバーグ ◯エビフライ ◯ウインナー(タコとカニ) ◯ニコちゃん…

ドレスドオムライスに挑戦!

卵のドレスでチキンライスを包んだドレスドオムライスに挑戦しました。 虫食いドレスが出来上がり。 これが一番上手く出来たけど… 気泡があるから虫食いみたい。 う~ん、難しい。 《チキンライス》・バター ・鶏肉 ・みじん切り玉ねぎ ・塩コショウ ・ケチ…

たません。

ファミマで見つけたエビの大判焼き。 この大きさの煎餅を見たら目玉焼きとソースを挟んだ"たません"が食べたい! 名前は知ってるけど実際に食べたことない名古屋発のB級グルメを作ってみました。 クッキングシートの上で作ってそのまま挟んで食べました。 《…

チョコケーキ。

明日は、バレンタイン! cook kafemaruさんの動画をみて作ってみたかったチョコケーキを作りました。 《間違い探し》 ダイソーで売っている、ひとつ200円のシリコン型を使って眺めていられる可愛さの子達が出来上がりました!モンスターズインクのマイクとサ…

恵方巻き。

今日は、節分! 恵方巻きを作りました。 《恵方巻きの具材》・きゅうり ・カニかま ・たくあん ・アボカド ・卵焼き ・ちくわの蒲焼き他に、小松菜と油揚げのお味噌汁とオニオンサラダも食べました。 恵方巻き、七福神にちなんで7種類の具材を入れるのが一般…

ミートボールパスタ。

ルパン三世のカリオストロの城に出てくるミートボールパスタを作ってみました! 再現している動画をみて作ってみたかった料理のひとつ。 ミートボール3つだけだからそれっぽくないけど…味は大満足。 《ミートボール》・合挽き肉 ・炒めた玉ねぎ ・パン粉 ・…

ポークブラウンシチュー。

ルーを使わずにブラウンシチューを作りました。 《材料》5人分・豚こま(下味 : 酒、醤油) ・小麦粉 ・玉ねぎ…1と3/4 ・じゃがいも…2個 ・人参 …1個 ・水 …750ccソース ・おろし玉ねぎ …玉ねぎ1/4個分 ・ケチャップ …大さじ10 ・オイスターソース…大さじ2 ・…

イタリア料理。

イタリアンを作ってみました。~メニュー~◯冷製スープ ◯生ハムと大根のマリネ ◯アクアパッツァ ◯ガーリックトースト 《冷製スープ》・トマト ・人参 ・セロリ ・りんご ・パプリカ ・レモン汁 ・塩 ・水 どろっとしているからスープと言えるのか?分からな…

おせち料理。

明けましておめでとうございます! 今年はおせちを作ってみました。 《一段目》前菜になるようなものを詰めました。◯伊達巻き ◯たたきごぼう ◯手綱こんにゃく ◯しいたけの含め煮 ◯きんぴらごぼう ◯かまぼこ[伊達巻き]・卵 …5個 ・はんぺん …一枚 ・酒…大さじ…

クロワッサン。

クロワッサン作るのに挑戦しました! 個性豊かな形のクロワッサン。 焼きたてはサクッと、中はバターがジュワっとして最高でした! Cookpadの「クロワッサン★失敗から学んだレシピ」のレシピで作りました。 https://cookpad.com/recipe/377822 《クロワッサン…

クリスマスパーティー。

24日にクリスマスパーティーをしました。 フライドチキンは冷凍食品にお世話になりました。 オーブントースターで温めなおしてかリッカリで美味しい! 鶏肉のジュワっとした脂が最高でした。 サラダは頑張りました。 ポテトサラダと人参のグラッセとプロッコ…

肉じゃが。

無水鍋で肉じゃがを作りました。 サラダ用の水菜を彩りに乗せてみました。 やっぱり緑があると見映えする! 《肉じゃがの材料》・牛肉 …約300g ・じゃがいも …5個 ・人参 …2個 ・玉ねぎ …2個 ・糸こんにゃく …1袋・砂糖 …30g ・酒 …60cc ・みりん …60cc ・醤…

手羽元ぽん酢。

手羽元ぽん酢を作りました。 ぽん酢と鰹だしと大根おろしだけで作ったとは思えない美味しさ! 無駄なし!まかない道場さんのYouTubeチャンネルの「手羽元ぽん酢」作り方のレシピで作りました。 《材料》・手羽元 … 1キロ(15本) ・ぽん酢 …300cc ・鰹だし …300c…

きのこハンバーグ。

きのこハンバーグを作りました。 紫大根のおろしと梅肉、ぽん酢をかけた和風ハンバーグ。 特大サイズ。 でも、 ヘルシーなハンバーグだから罪悪感少なめ。 食べ応え満点でした! 《材料》・鶏むね肉 …約500g ・木綿豆腐 …1丁(330g) ○えのき …1袋 ○しめじ …1…

ぶり大根。

スーパーで買ってみた紫大根を使ってぶり大根と甘酢漬けを作りました。 豚肩ロース肉を使って赤だしの豚汁も作りました。 とんかつ屋さんで食べた豚肩ロースしか具が入ってない脂が染みでた豚汁が飲みたくて! 豚肉を炒めた所に顆粒だしと水を入れて沸騰させ…

豚汁。

料理研究家リュウジさんの豚汁を作りました。 ニンニク香る、これだけでおかずになるような豚汁でした。 《材料》・ごま油 …大さじ1 ・ごぼう …150g ・塩コショウした豚バラ …280g ・大根 …200g ・人参 …100g ・こんにゃく…250g ・水 …1リットル ・白だし ……

1129の日ステーキ。

11月29日、いい肉の日! スーパーでセールやってることを期待してこの日を待ってました。 安くなくてももう、がっつりお肉食べるつもりだったけど! ○ステーキ ○玉ねぎの塩コショウ焼き ○フライドポテト ○じゃがバター ○豆腐の味噌汁 "いい"肉の日といいなが…

青パパイヤ入り!ガパオライス風。

青パパイヤがスーパーで売っていたので、興味本位で買ってみました。 フルーツのパパイヤが完熟する前の野菜"青パパイヤ" 調べてみたら、美容にめっちゃ良いみたい!ダイエット効果もあるし… → 脂質、糖質、たんぱく質を分解する酵素を持っている。肌にもい…

さつまいもとりんごのロールケーキ。

ホットケーキミックスでロールケーキを作りました。 どっしりした地味なロールケーキ。 でも…味は最高に美味しく出来た! 生クリームたっぷりのロールケーキも美味しいけど… りんごでさっぱりの最後まで美味しいケーキ。 《ロールケーキ生地》・ホットケーキ…

スイートポテト。

おやつにスイートポテトを作りました。 焼き目もいい感じ。 《材料》・さつまいも …中1本 ○バター …10g ○砂糖 …20g ○牛乳 …20g~ ○塩 …少々 ・卵黄 …つや出し用クックパッドのゆこるんさんの「簡単 スイートポテト」を参考に作りました。 https://cookpad.com…

ソース唐揚げ。

YouTubeの料理研究家リュウジのバズレシピ「ソース唐揚げ」を作ってみました。 盛り付けも真似っこ。 七味マヨネーズ添え。 《材料》・鶏もも肉 …300g ・ウスターソース … 大さじ4 ・マヨネーズ …小さじ2 ・片栗粉 材料すごいシンプルだけど、めっちゃ美味し…

ライスボール。

夕飯のトマトリゾットをライスボールにアレンジしてみました。 カロリー爆弾へと変身。 トマトリゾットにカリカリ食感が加わって美味しかったです。 リゾットなのでチーズがたっぷり入っていたのも濃厚で良かったです! ただ、揚げたらトマトの感じが薄れた…

鶏チリ。

エビチリならぬ鶏チリを作りました。 YouTube「海老を越えた旨さ…鶏チリ」料理研究家リュウジさんのレシピで作りました。 《材料》・鶏むね肉 …300g ・塩コショウ …適量 ・片栗粉 …大さじ2・ニンニク …1片 ・ケチャップ …大さじ3 ・ウエイパー …小さじ2/3 ・…

ピザ。

夜ご飯にピザを作りました。 《ピザ生地》・強力粉…100g ・薄力粉…30g ・ドライイースト…3g ・ぬるま湯…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・水…60ml ・オリーブオイル…小さじ1 ・塩…小さじ1/2Nadiaの「意外と簡単!ピザ生地」三浦ユークさんのレシピで作りました。htt…

アップルパイ。

冷凍パイシートでアップルパイを作りました。 《材料》・冷凍パイシート …2枚(20×20cm) ・りんご … 大1個 ・グラニュー糖 …大さじ2 ・バター …10g ・レモン汁 …小さじ1・卵黄+水 ( 表面に塗る用 ) Nadiaの「アップルパイ。冷凍パイシート&レンジりんご&型な…

生スイートポテトタルト。

生スイートポテトタルトを作りました。 材料4つだけのレシピで焼かずに簡単にできました。《材料》・さつまいも … 200g ・ホワイトチョコ … 40g ・生クリーム …200cc ・ビスケット(CHOICE) …1箱14枚YouTube まんまるkitchenさんの「とろける生スイートポテト…

ハロウィンパーティー。

ハロウィン料理を作ってみました。 ミイラの肉団子と、かぼちゃのクリームシチュー。 《ミイラの肉団子の材料》2人分・豚ひき肉 250g ・卵 1個 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・醤油 小さじ1 ・片栗粉 大さじ2 ・パン粉 大さじ2 ・ねぎ 15cm…