こっタソの唐揚げ作ってみた。
こっタソの自由気ままにというYouTubeチャンネルの「衣まで美味い絶品から揚げ」を作りました。
本当に衣まで美味しかったです!
前に唐揚げを作った時に、衣が全部剥がれて "醤油風味の鶏の素揚げ" になったことがある身としては、衣がちゃんと出来ただけでも嬉しい。
片栗粉と小麦粉、卵を混ぜて浸けておくので、これで衣できるの?という感じでした。
なので、揚げた時にぶあっと衣ができてく感じが面白い。
《分量》
鶏もも肉 二枚
にんにく: しょうが 2 : 1
味の素 適量
塩コショウ 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
味覇 大さじ1/2
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3
卵 1個
味覇の代わりに創味シャンタンを入れました。
材料全部入れて一晩おいたもの。
味は、中華料理店の唐揚げでした。
こしょうをかけて食べる感じの味。
二度揚げをしたのですが、ちょっと焦がしました。
だから、私が作ったのは "汚い店だけど"美味しい中華料理店の唐揚げって感じ…
そして今回、一度揚げた唐揚げを休ませる網を買ってみました。
100均で買いました。
網を手で持てないけど、大きさと自立するのでいいなと買いました。あと、網の上って美味しそう。
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