手羽元ぽん酢。
手羽元ぽん酢を作りました。
ぽん酢と鰹だしと大根おろしだけで作ったとは思えない美味しさ!
無駄なし!まかない道場さんのYouTubeチャンネルの「手羽元ぽん酢」作り方のレシピで作りました。
《材料》
・手羽元 … 1キロ(15本)
・ぽん酢 …300cc
・鰹だし …300cc
・大根おろし …適量
沸騰した所に鰹節を入れてすぐ火を止める方法で作った黄金だし。
フライパンで手羽元に焼きめをつけた後、鰹だしとぽん酢、大根おろしを入れて強火で煮つめたら完成。
大根おろしでとろみがついているので、しっかりタレが絡んで美味しかったです。
しかも、好きなラーメン屋さんの唐揚げの味付けに似ている…
今度は、唐揚げにこの味付けしてみようかな。
絶対美味しい。