ミートボールパスタ。
ルパン三世のカリオストロの城に出てくるミートボールパスタを作ってみました！
再現している動画をみて作ってみたかった料理のひとつ。
ミートボール3つだけだからそれっぽくないけど…味は大満足。
《ミートボール》
・合挽き肉
・炒めた玉ねぎ
・パン粉
・牛乳
・小麦粉
・バジル
・オールスパイス
・クレイジーソルト
・粉チーズ
異国感を出したくて、塩じゃなくてクレイジーソルトを使ったりバジルを入れてみました。
ひとつ30gくらいのミートボール。
多めのオリーブオイルで焼いて、火が通るように念のため水を入れて蒸し焼き。
ニンニクのみじん切りとローリエを入れて…
香りがでたら…
炒めた玉ねぎとトマト缶、酒とゆで汁、コンソメも入れてぐつぐつ。あっ、残ってたブラックオリーブも。
味見して、砂糖とウスターソースとクレイジーソルトを入れて出来上がり。
味見して適当に作るのも自分好みの味になって楽しい！
ミートボールの中にはチーズ入り。
ブラックオリーブもアクアパッツァを作った時は美味しくなかったけど、トマトソースに入れたら美味しく食べられました！
あの独特な風味もトマトソースと合わせたら美味しく感じる。
しかも、見た目が本格っぽく見える。
もう一品ブラックオリーブを使って…
《洋風ポテサラ》
・じゃがいも
・バターで焼いたベーコン
・炒めた玉ねぎ
・きゅうりのピクルス
・ブラックオリーブ
・クレイジーソルト
・バジル
・ブラックペッパー
・マヨネーズ
・粉チーズ
刻んだオリーブを食べやすくなるようにピクルス液につけておきました。
バジルとクレイジーソルトの香りでマヨネーズ少なめでも美味しい。
わざわざきゅうりをピクルスにしたのも酸味と甘味が加わっていい感じ。
オリーブも癖なく味に深みがでた気がする。
自分で大絶賛の味！
ブラックオリーブ美味しく食べられて良かった！
